Teochew Yam Rice

Bahan:
Daging ayam 400g, potong kotak kecil
Minyak goreng secukupnya
Lobak 300g, kupas, potong kotak kecil
Beras 300g, cuci bersih
Kaldu ayam 875ml (3 ½ gelas)

Bumbu:
Garam, merica bubuk, kecap asin secukupnya

Tambahan:
Daun bawang potong kotak kecil
Bawang merah goreng
Cabe merah potong kurus memanjang
Sambal tomat
Kecap asin


Cara Membuat:
Campurkan bumbu dan ayam, biarkan 10 menit
Panaskan minyak, tumis lobak 10 menit atau sampai masak, sisihkan
Tumis udang kering sampai wangi, sisihkan
Masukkan beras dalam wajan dan tumis 5 menit. Ambil dan masukkan dalam rice cooker dengan kecap asin, kaldu ayam, daging ayam, lobak dan udang kering. Aduk sampai rata lalu atur rice cooker sampai masak
Sajikan dengan tambahan diatas.